Az EU Bizottság adatai alapján az unió étkezési tojás-termelése nem változott számottevően 2010-ben az előző évihez képest. A legnagyobb tojástermelő tagállamok közül Franciaországban (+3%), Spanyolországban (+2%), az Egyesült Királyságban (+10%) és Hollandiában (+5%) bővült jelentősebb mértékben a termelés, míg Olaszországban 3 százalékkal csökkent.
A Bizottság előrejelzése szerint az unió tojástermelése 1 százalékkal nőhet 2011-ben. A tagállamok többségében várhatóan stagnál a termelés. Olaszországban folytatódhat a termelés csökkenése (-4%), jelentősebb bővülés csak Spanyolországban (+3%) és Németországban (+12%) valószínű. Magyarországon csak kismértékű termelés-növekedés várható.
A tartásmód-váltás kényszere (amelynek 2011. év végéig valamennyi tagállamban be kell fejeződnie) a korábbi éveknél erőteljesebb szezonális árcsökkenést okozó túlkínálatot eredményezett 2010. I. félévben. Emellett a tagállamok többségében gyarapodott a tojóállomány az elmúlt évben, azonban a fogyasztás a termelésnél kisebb mértékben erősödött, tovább fokozva a túlkínálatot. A helyzetet súlyosbította, hogy emiatt a termelők nem vagy csak kismértékben tudták elismertetni a takarmányárak emelkedését. Azokban a tagállamokban, ahol már teljesen átálltak az EU által engedélyezett alternatív tartásmódokra, a tojóállomány bővülése nem okozott piaci zavart, mert a tartásmód-váltás során szükségszerűen csökkenteni kellett a tojótyúkok számát, így ezekben az országokban elsősorban a korábban kiesett állományok visszapótlását végezték.
Az étkezési tojás csomagolóhelyi ára az Európai Unióban a korábbi években tapasztalt tendenciáknak megfelelően alakult 2011 első negyedévében. A késői húsvét miatt márciusban lassult az áremelkedés üteme, azonban az április eleje óta fokozatosan élénkülő kereslet következtében az ár további növekedésére lehet számítani a hónap hátralevő részében.
Magyarországon az étkezési tojás belföldi értékesítése és csomagolóhelyi értékesítési ára egyaránt 18 százalékkal maradt el az első negyedévben az előző év azonos időszakától.
A fogyasztói ár az év eleje óta folyamatosan csökkent az AKI PÁIR által megfigyelt értékesítési helyek többségén (nagybani piacok, budapesti és vidéki fogyasztói piacok). Viszonylag stabil áralakulást kizárólag a 8 budapesti üzletlánc esetében lehetett megfigyelni. Hazánkban is április elején kezdett erősödni a kereslet, így a húsvétig hátralévő hetekben mind a csomagolóhelyi, mind a fogyasztói ár emelkedésére lehet számítani.
Thury Eszter
AKI
