A borokat nem csak elkészíteni, kommunikálni is tudni kell – így lehetett összegezni a balatonboglári újbor-kóstoló kezdetén elhangzott megszólalásokat, írja a sonline.hu.
A 13. alkalommal tartott, hagyományos mustra elején több szó esett arról: hogyan kell nyilatkozni a borról, mint magukról a vidék nedűiről. A Fischl-házban tartott eseményen 2010-es év kapcsán több borász foglalt úgy állást: az évjárathoz képest tisztességes borok születtek, s búsongás helyett minden esztendőnek ki lehet domborítani az előnyeit.
Ki így, ki úgy fogalmazta meg, hogy a most kóstolt évjárat nem az extra borok, a válogatások esztendeje, s magukért beszéltek a tények: a szokottnál egyébként is kevesebb, 28 fehér és 9 rozé mellett mindössze egyetlen vörösbort tartottak kóstoltatásra érdemesnek a megjelentek, ismertette köszöntőjében Pálfi László balatonboglári hegybíró, fő szervező, aki „könnyen felejthetőnek” nevezte az évjáratot.
– Ez az év a vörösnek egyáltalán nem kedvezett, a kékszőlő nem tudott beérni – mondta Gádor Dénes borász, a Dél-balatoni Borút Egyesület elnöke. Pozitívumként emelte ki viszont, hogy a „savas évjárat” jól iható borokat eredményezett, szép, könnyed, gyümölcsös borok is kerülnek a palackokba.
Forrás: sonline.hu

































