0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2024. március 28.

Kürtős Pánkó, egy hagyományos sárközi finomság

Kedves vendégünk!Vállalkozásunk a hagyomány alapjaira épül, ezért mindent fa parázson sütünk régi receptek alapján. Így termékeinkben olyak ízek jelennek, meg, melyek sokakban idéznek fel régi szép emlékeket. Egyszerű családi manufaktúraként működünk. Őcsényben, a Sárköz szívében van székhelyünk. Elsősorban rendezvényeken sütünk, de megrendelésre is készítünk termékeinkből.

Kisebb összejöveteleken, esküvőkön, születésnapokon is részt veszünk, hiszen a faparázson sütésnek is megvan a maga varázsa, szépsége, nem beszélve az utánozhatatlan ízekről. Hagyományosan sütünk kürtös kalácsot többféle ízesítésben, de fő profilunk az eddig még nem nagyon ismert kürtős Pánkó.

Mi is az a kürtős pánkó?

A kürtős kalács most már szinte mindenki által ismert finom étel, de kevesen ismerik a kürtős pánkót.
A kürtős Pánkó receptjét még a dédi mamánktól örököltük, melyet azóta továbbfejlesztettünk és a mai kor igényei szerint készítjük el, ezt a hagyományos sárközi finomságot. Nem édes, hanem sós kelt tésztából készül. Hasonló a hagyományos házi kenyérhez. A kelt tésztát nem kemencében, hanem a sütőfára feltekerve, (hasonlóan, mint a kürtős kalácsot) faszénen forgatva megsütjük. Az átsült kürtős Pánkót tejföllel, sajttal tálaljuk. Az ínyencek tehetnek rá fokhagymát. Fogyasztható kenyér helyett is más ételek mellé.
A Kürtős Pánkó, mint név, mint étel szabadalmi jogvédelem alatt áll Európában.

Kóstolják meg a főbejárat mellett lévő sátorunknál a frissen faszénen sütött termékeinket!

Jó étvágyat kívánunk hozzá!!

Forrás: